Verrines de fenouil, orange et crevettes

Verrines de fenouil, orange et crevettes : Du fenouil croquant, de l'orange juteuse et des crevettes dans une vinaigrette légère à l'orange. Une verrine fraîche aux notes anisées.

• 6 personnes
• Préparation 20 min
• Cuisson 0 min
• Total 20 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : verrines de fenouil orange

• 2 bulbes de fenouil
• 2 oranges
• 250 g de crevettes décortiquées cuites
• 3 c. à soupe de huile d'olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe d'aneth ciselé
• 1 pincée de sel

Préparation : verrines de fenouil orange

1. Laver le fenouil, retirer les parties dures et le couper en tranches très fines.
2. Peler les oranges à vif, lever les segments et garder le jus.
3. Mettre le jus des oranges, le citron, le miel, l'huile et le sel dans le bol et émulsionner. 15 secvitesse 4
4. Mélanger le fenouil avec la moitié de la vinaigrette et laisser mariner 10 minutes.
5. Dresser le fenouil au fond de six verrines, puis les segments d'orange et les crevettes.
6. Arroser du reste de vinaigrette et parsemer d'aneth.

Conservation : 6 heures au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 20 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.