Oignons farcis au poulet et aux raisins secs

Oignons farcis au poulet et aux raisins secs : De gros oignons doux garnis d'une farce de poulet aux raisins secs et aux herbes. Cuits lentement, ils deviennent sucrés et fondants.

• 6 personnes
• Préparation 25 min
• Cuisson 50 min
• Total 75 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : oignons farcis au poulet

• 6 gros oignons jaunes
• 300 g de blanc de poulet
• 40 g de raisins secs
• 1 œuf
• 30 g de chapelure
• 5 brin de persil
• 1 c. à café de cumin
• 200 ml de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe de huile d'olive
• 1 pincée de sel

Préparation : oignons farcis au poulet

1. Plonger les oignons pelés 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter, couper un chapeau et retirer le cœur en gardant 2 couches de parois.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Mettre le cœur des oignons dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
4. Ajouter le poulet coupé en morceaux, le persil, le cumin, le sel et hacher. 8 secvitesse 6
5. Ajouter les raisins secs, l'œuf et la chapelure, puis mélanger. 15 secvitesse 3sens inverse
6. Garnir les oignons de farce et les ranger dans un plat huilé.
7. Verser le bouillon au fond du plat et enfourner 40 minutes en arrosant à mi-cuisson.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 75 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.