Œufs brouillés crémeux aux tomates et basilic : Des œufs brouillés extra-crémeux, relevés d'une fondue de tomates et de basilic frais. Rapides et réconfortants.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 12 min
- Total 22 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : œufs brouillés crémeux
- 400 g de tomates mûres
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 6 œufs
- 50 ml de crème liquide
- 10 feuilles de basilic
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation : œufs brouillés crémeux
- Mettre l'ail et l'huile dans le bol et hacher. 3 secvitesse 7
- Ajouter les tomates coupées en quatre et cuire pour faire une fondue. 8 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Transvaser la fondue de tomates dans un bol et réserver.
- Mettre dans le bol les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Cuire les œufs jusqu'à une texture crémeuse. 4 min80°Cvitesse 2sens inverse
- Servir sur la fondue de tomates et parsemer de basilic ciselé.
Arrête la cuisson quand les œufs sont encore un peu brillants : ils finissent de prendre dans l'assiette.
Conservation : À consommer aussitôt.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 22 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, soit 22 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
À consommer aussitôt.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
