Mini-brochettes de poulet au citron et au yaourt

Mini-brochettes de poulet au citron et au yaourt : Des morceaux de poulet marinés au yaourt, au citron et au paprika, grillés sur de petits piques. Tendres et parfumés, ils se mangent en une bouchée.

• 8 personnes
• Préparation 20 min
• Cuisson 10 min
• Total 30 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : mini-brochettes de poulet

• 600 g de blancs de poulet
• 150 g d'yaourt nature
• 1 citron
• 2 gousse d'ail
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 5 brin de persil
• 1 pincée de sel
• 24 petits piques en bois

Préparation : mini-brochettes de poulet

1. Tremper les piques 20 minutes dans l'eau pour éviter qu'ils brûlent.
2. Mettre l'ail, le persil, le zeste du citron et son jus dans le bol et hacher. 5 secvitesse 7
3. Ajouter le yaourt, l'huile, le paprika, le cumin et le sel puis mélanger. 10 secvitesse 3
4. Couper le poulet en cubes de 2 cm et les enrober de marinade.
5. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
6. Enfiler 2 morceaux de poulet par pique.
7. Cuire 8 à 10 minutes à la poêle grill ou au four à 220°C en retournant à mi-cuisson.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer 5 minutes au four.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 30 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.