Houmous classique en verrine au paprika

Houmous classique en verrine au paprika : Le houmous crémeux de pois chiches, au tahini et au citron, servi en petites verrines avec des bâtonnets de légumes. Simple et toujours apprécié.

• 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson 0 min
• Total 10 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : houmous classique en verrine

• 400 g de pois chiches cuits égouttés
• 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d'ail
• 4 c. à soupe de huile d'olive
• 50 ml d'eau froide
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de paprika
• 1 pincée de sel
• 2 carottes en bâtonnets

Préparation : houmous classique en verrine

1. Mettre l'ail dans le bol et hacher. 3 secvitesse 7
2. Ajouter les pois chiches, le tahini, le citron, 2 cuillères d'huile, le cumin, le sel et l'eau.
3. Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse, en raclant les parois à mi-parcours. 45 secvitesse 8
4. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
5. Répartir le houmous dans six verrines. Arroser du reste d'huile et saupoudrer de paprika.
6. Planter quelques bâtonnets de carotte dans chaque verrine et servir.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur, sous un filet d'huile.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 10 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.