Gaspacho concombre et avocat en verrine

Gaspacho concombre et avocat en verrine : Un gaspacho vert, onctueux et rafraîchissant, servi en petites verrines. Sans cuisson, il se mixe en moins d'une minute et se sert glacé.

• 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson 0 min
• Total 10 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : gaspacho concombre et avocat

• 2 concombres
• 1 avocat mûr
• 200 g d'yaourt nature
• 1 citron vert
• 1 gousse d'ail
• 8 feuilles de menthe
• 100 ml d'eau froide
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 6 glaçons

Préparation : gaspacho concombre et avocat

1. Éplucher les concombres, retirer les pépins et les couper en morceaux.
2. Mettre dans le bol les concombres, l'avocat, l'ail, la menthe, le jus du citron vert, le yaourt, l'eau, l'huile et le sel.
3. Mixer le mélange. 40 secvitesse 9
4. Ajouter les glaçons et mixer encore brièvement. 10 secvitesse 7
5. Goûter, rectifier l'assaisonnement et verser dans des verrines.
6. Servir très frais avec un filet d'huile et une feuille de menthe.

Conservation : 24 heures au réfrigérateur dans une bouteille ou une boîte fermée.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 10 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.