Crème glacée salée au concombre et au yaourt : Une glace salée inspirée du tzatziki : concombre, yaourt et menthe, mixés avec des glaçons. Très fraîche, elle se sert en verrine avec un filet d'huile d'olive.
- 6 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 0 min
- Total 10 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : crème glacée salée
- 2 concombres
- 300 g d'yaourt grec
- 10 feuilles de menthe
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 pincée de sel
Préparation : crème glacée salée
- Éplucher les concombres, les couper en morceaux et les congeler 2 heures sur une plaque.
- Mettre l'ail et la menthe dans le bol et hacher. 4 secvitesse 7
- Ajouter les concombres congelés, le yaourt, le citron et le sel.
- Mixer en raclant les parois, jusqu'à obtenir une crème glacée onctueuse. 40 secvitesse 8
- Répartir dans six verrines et placer 30 minutes au congélateur si on la préfère plus ferme.
- Servir avec un filet d'huile d'olive et une feuille de menthe.
Retire les pépins des concombres avant de les congeler : la glace sera moins aqueuse.
Conservation : À déguster le jour même ; 3 jours au congélateur.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 10 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 10 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
À déguster le jour même ; 3 jours au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
