Cigares au bœuf haché et persil, cuits au four

Cigares au bœuf haché et persil, cuits au four : Des cigares croustillants cuits au four plutôt que frits, fourrés de bœuf haché parfumé au persil et au cumin. Parfaits chauds avec une sauce yaourt.

• 6 personnes
• Préparation 25 min
• Cuisson 20 min
• Total 45 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : cigares au bœuf haché

• 10 feuilles de brick
• 300 g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 poignée de persil plat
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de sel
• 30 g de beurre fondu

Préparation : cigares au bœuf haché

1. Mettre l'oignon, l'ail et le persil dans le bol et hacher. 5 secvitesse 7
2. Ajouter le bœuf, le cumin, le paprika et le sel, puis cuire la farce en l'émiettant. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
3. Laisser refroidir la farce. Préchauffer le four à 200°C.
4. Couper les feuilles de brick en deux, déposer une cuillerée de farce et rouler en cigare en repliant les côtés.
5. Badigeonner de beurre fondu et disposer sur une plaque.
6. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer au four.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 45 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.