Briouates au four au poulet, amandes et cannelle

Briouates au four au poulet, amandes et cannelle : Des petits triangles croustillants à l'ancienne, au poulet, aux amandes et à la cannelle. Cuits au four, ils sont légers et se préparent à l'avance.

• 6 personnes
• Préparation 30 min
• Cuisson 20 min
• Total 50 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : briouates au four

• 10 feuilles de brick
• 300 g de blancs de poulet en morceaux
• 1 oignon
• 50 g d'amandes mondées
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 1 pincée de safran
• 20 g de huile d'olive
• 1 c. à soupe de persil ciselé
• 40 g de beurre fondu

Préparation : briouates au four

1. Mettre les amandes dans le bol et les concasser grossièrement, puis les réserver. 4 secvitesse 5
2. Mettre l'oignon dans le bol et le hacher. 4 secvitesse 5
3. Ajouter l'huile, le poulet, les épices et le sel, puis cuire à feu doux. 12 min100°Cvitesse 1sens inverse
4. Ajouter les amandes et le persil, puis mélanger brièvement. 10 secvitesse 3sens inverse
5. Préchauffer le four à 190°C. Couper les feuilles de brick en bandes, garnir d'une cuillerée de farce et plier en triangle.
6. Badigeonner de beurre fondu et enfourner 15 à 20 minutes à 190°C.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 50 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.