Salade tiède de lentilles corail et carottes au cumin

Salade tiède de lentilles corail et carottes au cumin : Des lentilles corail fondantes cuites au panier, des carottes cuites à la vapeur et une sauce chaude au cumin. Une entrée douce et épicée.

• 4 personnes
• Préparation 15 min
• Cuisson 20 min
• Total 35 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : salade tiède de lentilles

• 800 ml d'eau
• 200 g de lentilles corail
• 300 g de carottes
• 1 oignon rouge
• 4 c. à soupe de huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de miel
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 1 pincée de sel

Préparation : salade tiède de lentilles

1. Verser l'eau dans le bol. Mettre les lentilles rincées dans le panier et les carottes en rondelles dans le Varoma.
2. Cuire les lentilles et les carottes ensemble. 18 minVaromavitesse 2
3. Égoutter les lentilles et les mettre dans un saladier avec les carottes.
4. Vider le bol, puis y mettre huile, citron, cumin, miel et sel.
5. Émulsionner la sauce. 10 secvitesse 4
6. Verser sur les lentilles, ajouter l'oignon émincé et la coriandre ciselée.
7. Mélanger délicatement et servir tiède.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 35 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.