Des verrines estivales qui reprennent les saveurs de la salade caprese : coulis de tomates, billes de mozzarella et huile parfumée au basilic.
- 6 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 0 min
- Total 20 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 600 g de tomates mûres
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 200 g de mini-mozzarella
- 1 botte de basilic
- 60 ml de huile d'olive pour le basilic
Préparation
- Mixer les tomates coupées avec l'huile et le sel. 40 secvitesse 8
- Filtrer le coulis et le répartir dans des verrines.
- Rincer le bol puis mixer le basilic avec l'huile d'olive. 30 secvitesse 9
- Déposer les mini-mozzarellas sur le coulis.
- Napper d'huile au basilic et servir frais.
Le conseil de Tiha
Plonge le basilic 10 secondes dans l'eau bouillante avant de le mixer, l'huile restera d'un beau vert.
Conservation : 1 jour au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 20 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
