Un velouté doux et riche, à base de blanc de poulet et de champignons de Paris, qui se transforme en vrai plat du soir avec quelques croûtons.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 30 min
- Total 45 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 250 g de blancs de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 1 pomme de terre
- 700 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 100 ml de crème liquide
Préparation
- Hacher l'oignon avec le beurre. 5 secvitesse 5
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les champignons coupés, le poulet en dés, la pomme de terre, l'eau et le sel. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse. 1 minvitesse 9
- Ajouter la crème et réchauffer. 2 min90°Cvitesse 2
Le conseil de Nina
Garde quelques champignons crus émincés pour les poêler et les poser sur le velouté en décoration.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
