Un velouté vert pâle, léger et crémeux grâce au fromage frais ajouté en fin de cuisson. À servir chaud ou froid en été.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Total 30 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 800 g de courgettes
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 400 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 g de fromage frais ail et fines herbes
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Laver les courgettes et les couper en rondelles sans les éplucher.
- Mettre l'oignon et l'huile dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
- Faire revenir l'oignon. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les courgettes, l'eau et le bouillon, puis cuire. 18 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le fromage frais et le poivre, puis mixer. 1 minvitesse 10
- Servir chaud ou bien frais.
Le conseil de Tiha
Ne sale pas avant d'avoir goûté : le bouillon et le fromage sont déjà salés.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
