Un velouté lumineux où le cumin réveille la douceur naturelle des carottes. Simple, économique et prêt en une demi-heure.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 700 g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de cumin moulu
- 600 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Mettre l'oignon, l'ail et l'huile dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
- Faire revenir avec le cumin. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les carottes, l'eau, le bouillon et le sel, puis cuire. 25 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Mixer jusqu'à ce que le velouté soit bien lisse. 1 minvitesse 10
- Servir avec un filet d'huile d'olive.
Le conseil de Nina
Ajoute une pomme de terre pour un velouté plus épais sans crème.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
