La douceur de la courge butternut relevée par une pointe de gingembre frais. Un velouté soyeux, parfait pour les soirées fraîches.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Total 40 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 800 g de courge butternut épluchée
- 1 oignon
- 15 g de gingembre frais
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 500 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 ml de lait de coco
Préparation
- Couper la courge en cubes de 3 cm.
- Mettre l'oignon, le gingembre épluché et l'huile dans le bol et hacher. 6 secvitesse 6
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter la courge, l'eau et le bouillon, puis cuire. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le lait de coco et mixer. 1 minvitesse 10
- Servir avec des graines de courge.
Le conseil de Nina
Congèle le gingembre : il se râpe plus facilement et se conserve des mois.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
