Un velouté vert intense, nappé de cheddar fondu. Une soupe épaisse et gourmande qui fait aimer le brocoli aux enfants.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Total 30 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 600 g de brocoli
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 600 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80 g de cheddar râpé
Préparation
- Détailler le brocoli en petits bouquets et éplucher la pomme de terre en dés.
- Mettre l'oignon et le beurre dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
- Faire revenir l'oignon. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter le brocoli, la pomme de terre, l'eau et le bouillon, puis cuire. 18 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le cheddar et mixer. 1 minvitesse 10
- Servir immédiatement, avec des croûtons si désiré.
Le conseil de Nina
Ne dépasse pas le temps de cuisson : le brocoli trop cuit perd sa belle couleur verte.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
