Un velouté d'un rose éclatant, à servir tiède ou glacé avec une cuillerée de yaourt. Les betteraves cuites rendent la recette très rapide.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Total 25 min
- Niveau facile
Télécharger en PDF
Recette copiée. Colle-la dans « Créer ma recette » de Cookidoo.
Ingrédients
- 500 g de betteraves cuites
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 400 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 125 g d'yaourt nature
Préparation
- Couper les betteraves en dés.
- Mettre l'oignon et l'huile dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les betteraves, l'eau et le bouillon, puis cuire. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le jus de citron et mixer. 1 minvitesse 10
- Servir avec une cuillerée de yaourt et de l'aneth.
Le conseil de Nina
Enfile des gants pour manipuler les betteraves, elles tachent les doigts durablement.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 25 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
