Des biscuits à la cuillère imbibés de jus de fraise, une crème au mascarpone et des fraises fraîches. Un tiramisu léger sans café.
- 6 personnes
- Préparation 25 min
- Cuisson 0 min
- Total 25 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 80 g de sucre
- 500 g de fraises
- 20 biscuits à la cuillère
- 100 ml de jus de fraise ou de pomme
Préparation
- Laver et couper les fraises. Garder la moitié pour décorer.
- Placer le papillon dans le bol, ajouter les blancs et 20 g de sucre, puis monter en neige. Réserver. 3 minvitesse 3
- Mettre les jaunes, le reste du sucre et le mascarpone dans le bol rincé. 30 secvitesse 4
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème.
- Tremper rapidement les biscuits dans le jus et les ranger au fond d'un plat.
- Alterner crème, fraises et biscuits en deux couches. Décorer et réfrigérer 4 heures.
Le conseil de Tiha
Ne laisse pas les biscuits tremper, une seconde suffit pour éviter un fond détrempé.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 25 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 25 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
