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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Tajine de poulet aux abricots secs et au miel - Recettes Thermomix

Tajine de poulet aux abricots secs et au miel

Un poulet tendre, des oignons confits à la cannelle et des abricots secs qui fondent dans la sauce au miel. Un plat doux et parfumé.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 45 min
  • Total 60 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 1 poulet découpé en morceaux
  • 3 oignons
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de safran
  • 1 c. à café de sel
  • 300 ml d'eau
  • 200 g d'abricots secs
  • 2 c. à soupe de miel
  • 50 g d'amandes grillées

Préparation

  1. Mettre les oignons dans le bol, puis hacher. 4 secvitesse 5
  2. Ajouter le beurre et les épices, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter le poulet, le sel et l'eau, puis cuire à couvert. 30 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Ajouter les abricots secs et le miel, puis poursuivre. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Servir parsemé d'amandes grillées.
Le conseil de Tiha

Trempe les abricots 15 minutes dans l'eau tiède avant de les ajouter pour qu'ils soient bien moelleux.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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