Soupe de petits pois à la menthe

Name: Soupe de petits pois à la menthe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de petits pois surgelés; 1 oignon; 1 c. à soupe de huile d'olive; 500 ml d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 10 feuilles de menthe; 2 c. à soupe de crème fraîche

Une soupe vert tendre, fraîche et parfumée à la menthe, prête en moins de vingt minutes. Les petits pois surgelés font parfaitement l'affaire.

4 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Total 20 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

600 g de petits pois surgelés
1 oignon
1 c. à soupe de huile d'olive
500 ml d'eau
1 cube de bouillon de légumes
10 feuilles de menthe
2 c. à soupe de crème fraîche

Préparation

Mettre l'oignon et l'huile dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
Faire revenir l'oignon. 3 min100°Cvitesse 1
Ajouter les petits pois, l'eau et le bouillon, puis cuire. 12 min100°Cvitesse 1sens inverse
Ajouter la menthe et mixer. 1 minvitesse 10
Servir avec une cuillerée de crème fraîche.

Le conseil de Tiha

Ajoute la menthe en fin de cuisson seulement, pour garder sa couleur et son parfum.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 20 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.