Soupe miso au tofu et aux algues wakame

Name: Soupe miso au tofu et aux algues wakame
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1000 ml d'eau; 1 c. à café de dashi instantané; 3 c. à soupe de pâte de miso; 200 g de tofu soyeux en dés; 1 c. à soupe d'algues wakame séchées; 2 oignons nouveaux

Une soupe japonaise légère et réconfortante : un bouillon dashi, du miso, des cubes de tofu soyeux et des algues. Prête en dix minutes.

4 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Total 15 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

1000 ml d'eau
1 c. à café de dashi instantané
3 c. à soupe de pâte de miso
200 g de tofu soyeux en dés
1 c. à soupe d'algues wakame séchées
2 oignons nouveaux

Préparation

Mettre l'eau et le dashi dans le bol, puis chauffer. 8 min90°Cvitesse 1
Réhydrater les algues 5 minutes dans un peu d'eau tiède, puis égoutter.
Diluer le miso dans une louche de bouillon, puis le verser dans le bol sans faire bouillir. 1 min80°Cvitesse 1sens inverse
Ajouter le tofu et les algues, puis chauffer doucement. 2 min80°Cvitesse 1sens inverse
Servir parsemé d'oignons nouveaux ciselés.

Le conseil de Nina

Ne fais jamais bouillir le miso, il perd son parfum et ses bienfaits.

Conservation : 1 jour au réfrigérateur, à réchauffer sans bouillir.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit 15 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

1 jour au réfrigérateur, à réchauffer sans bouillir.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.