Soupe de haricots blancs, tomate et romarin

Name: Soupe de haricots blancs, tomate et romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de haricots blancs cuits; 400 g de tomates concassées; 1 oignon; 2 gousse d'ail; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 brin de romarin; 600 ml d'eau; 1 c. à café de sel

Une soupe toscane de haricots blancs fondants, de tomates et de romarin. Elle s'épaissit d'elle-même grâce aux haricots écrasés.

4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Total 40 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

400 g de haricots blancs cuits
400 g de tomates concassées
1 oignon
2 gousse d'ail
2 c. à soupe de huile d'olive
1 brin de romarin
600 ml d'eau
1 c. à café de sel

Préparation

Hacher l'oignon et l'ail avec l'huile. 5 secvitesse 5
Faire revenir avec le romarin. 4 min100°Cvitesse 1
Ajouter les tomates, les haricots, l'eau et le sel. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
Retirer le romarin et mixer la moitié de la soupe pour l'épaissir. 15 secvitesse 5
Servir avec un filet d'huile d'olive.

Le conseil de Tiha

Utilise des haricots en bocal rincés pour gagner du temps, mais garde un peu de leur jus pour la texture.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.