Une soupe de chou vert rustique, mijotée avec du bœuf, des carottes et des pommes de terre. La recette d'hiver qui réchauffe toute la famille.
- 6 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Total 60 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 300 g de bœuf à pot-au-feu en dés
- 400 g de chou vert
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1000 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 feuille de laurier
Préparation
- Émincer le chou et couper les légumes en dés.
- Hacher l'oignon dans le bol. 4 secvitesse 5
- Ajouter le bœuf, l'eau, le sel et le laurier. 20 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le chou, les carottes et les pommes de terre. 25 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Retirer le laurier et servir avec du poivre moulu.
Le conseil de Tiha
Blanchis le chou 3 minutes avant de le mettre dans le bol, il sera plus digeste et moins odorant.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
4 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
