Une semoule moelleuse et légèrement sucrée relevée de cannelle, d'amandes grillées et de raisins secs. Elle se sert avec des brochettes ou de la volaille rôtie.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Total 20 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 250 g de semoule moyenne
- 300 ml d'eau
- 30 g de beurre
- 40 g d'amandes effilées
- 40 g de raisins secs
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Faire griller les amandes dans le bol avec 10 g de beurre. 4 min100°Cvitesse 1
- Réserver les amandes et verser l'eau, le sel et le reste du beurre dans le bol. 4 min100°Cvitesse 1
- Ajouter la semoule, les raisins et la cannelle, mélanger puis laisser gonfler 5 minutes avec le couvercle fermé. 20 secvitesse 1sens inverse
- Égrener à la fourchette en ajoutant un peu d'eau chaude si besoin.
- Parsemer d'amandes grillées avant de servir.
Le conseil de Tiha
Fais gonfler les raisins 10 minutes dans de l'eau chaude avant de les ajouter, ils seront plus juteux.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit 20 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
Autres recettes à découvrir
Cuisine orientale
Shawarma de poulet maison, sauce à l’ail
Cuisine orientale
Taboulé libanais au persil
Cuisine orientale
Tajine d’agneau aux coings caramélisés
Cuisine orientale
Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Cuisine orientale
Tajine de boeuf aux artichauts et aux petits pois
Cuisine orientale
Tajine de crevettes à la tomate et à la coriandre