Sauce tahini au citron et à l'ail

Name: Sauce tahini au citron et à l'ail
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g de tahini; 1 gousse d'ail; 60 ml de jus de citron; 100 ml d'eau froide; 0,5 c. à café de sel; 1 c. à soupe de persil

Une sauce onctueuse à la crème de sésame, parfaite sur les falafels, les légumes rôtis ou les brochettes. Elle se prépare en une minute.

6 personnes
Préparation 5 min
Cuisson 0 min
Total 5 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

100 g de tahini
1 gousse d'ail
60 ml de jus de citron
100 ml d'eau froide
0,5 c. à café de sel
1 c. à soupe de persil

Préparation

Hacher l'ail et le persil dans le bol. 5 secvitesse 7
Ajouter le tahini, le citron et le sel.
Fouetter en versant l'eau petit à petit par l'orifice du couvercle. 30 secvitesse 4
Rectifier la consistance avec un peu d'eau pour obtenir une sauce nappante.

Le conseil de Tiha

La sauce épaissit d'abord puis se détend : c'est normal, continue d'ajouter l'eau lentement.

Conservation : 5 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 5 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 5 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

5 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.