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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Nina !

Nina, la cuisinière

Salade marocaine de carottes à la fleur d’oranger

Des carottes tendres relevées de cumin, de citron et d'une pointe d'eau de fleur d'oranger. Un mezzé frais et sucré-salé qui se prépare à l'avance.

  • 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Total 25 min
  • Niveau facile
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Ingrédients

  • 600 g de carottes
  • 500 ml d'eau
  • 2 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
  2. Verser l'eau dans le bol et placer les carottes dans le panier.
  3. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les carottes soient tendres. 15 min100°Cvitesse 2
  4. Égoutter les carottes et vider le bol.
  5. Hacher l'ail avec l'huile, le citron, le cumin, le sucre et le sel. 10 secvitesse 6
  6. Mélanger les carottes avec la sauce et l'eau de fleur d'oranger puis laisser mariner au frais.
Le conseil de Nina

Verse la fleur d'oranger goutte à goutte et goûte, c'est un parfum puissant qui peut vite dominer.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 25 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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