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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Tiha !

Tiha, la cuisinière

Rfissa marocaine au poulet, aux lentilles et au fenugrec

Un plat de naissance et de fête : du poulet fondant, des lentilles parfumées au fenugrec et au ras el-hanout, servis sur des crêpes déchirées.

  • 6 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 70 min
  • Total 90 min
  • Niveau difficile
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Ingrédients

  • 1 poulet fermier découpé
  • 3 oignons
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de graines de fenugrec
  • 150 g de lentilles vertes
  • 800 ml d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 10 crêpes msemen ou crêpes de semoule
  • 1 bouquet de coriandre

Préparation

  1. Mettre les oignons dans le bol, puis hacher. 4 secvitesse 5
  2. Ajouter le beurre et les épices, puis faire revenir. 5 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter le poulet, les lentilles rincées, le fenugrec, le sel et l'eau.
  4. Cuire à couvert, en sens inverse. 50 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Déchirer les crêpes en morceaux dans un grand plat.
  6. Arroser les crêpes de bouillon et de lentilles, disposer le poulet dessus, puis parsemer de coriandre.
Le conseil de Tiha

Fais tremper les graines de fenugrec une heure avant, elles sont moins amères.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur, crêpes à part.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 70 minutes de cuisson, soit 90 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur, crêpes à part.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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