Un bol de ramen façon maison : bouillon de poulet au gingembre et à la sauce soja, nouilles, œuf mollet et oignons nouveaux.
- 2 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Total 40 min
- Niveau moyen
Ingrédients
- 800 ml de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 10 g de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 2 œufs
- 200 g de nouilles ramen
- 150 g de poulet cuit effiloché
- 2 oignons nouveaux
- 1 c. à café de huile de sésame
Préparation
- Hacher le gingembre et l'ail dans le bol. 4 secvitesse 6
- Ajouter le bouillon et la sauce soja. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Cuire les œufs 6 minutes dans de l'eau bouillante puis les écaler sous l'eau froide.
- Cuire les nouilles à part et les répartir dans deux bols.
- Verser le bouillon, ajouter le poulet, les demi-œufs et les oignons émincés.
- Terminer avec un trait d'huile de sésame.
Cuis les nouilles séparément, sinon l'amidon trouble ton bouillon et la soupe devient pâteuse.
Conservation : le bouillon se garde 3 jours ; assembler les bols à la dernière minute.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 2 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
le bouillon se garde 3 jours ; assembler les bols à la dernière minute.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
