Pâtes au saumon, crème, aneth et citron

Name: Pâtes au saumon, crème, aneth et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de tagliatelles; 1000 ml d'eau; 300 g de pavés de saumon; 2 échalotes; 20 g de beurre; 200 g de crème liquide; 1 jus de citron; 1 c. à soupe d'aneth; 2 c. à café de sel

Des tagliatelles enrobées d'une sauce crémeuse au saumon, rafraîchie par l'aneth et le citron. Prêt en un quart d'heure.

4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Total 30 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

350 g de tagliatelles
1000 ml d'eau
300 g de pavés de saumon
2 échalotes
20 g de beurre
200 g de crème liquide
1 jus de citron
1 c. à soupe d'aneth
2 c. à café de sel

Préparation

Hacher les échalotes. 4 secvitesse 5
Ajouter le beurre et faire revenir. 2 min100°Cvitesse 1
Ajouter le saumon en cubes, la crème, le citron et 1 c. à café de sel, puis cuire. 6 min90°Cvitesse 1sens inverse
Transvaser la sauce et rincer le bol.
Cuire les pâtes avec l'eau et le sel restant. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
Égoutter, mélanger avec la sauce et parsemer d'aneth.

Le conseil de Tiha

Garde un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce si besoin.

Conservation : 1 jour au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

1 jour au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.