La pâte de base des tartes salées et sucrées, croustillante et facile à étaler. Le bol la prépare en trente secondes.
- 8 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid en dés
- 60 ml d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de sucre
Préparation
- Mettre la farine, le sel, le sucre et le beurre dans le bol.
- Sabler jusqu'à obtenir une chapelure fine. 15 secvitesse 4
- Verser l'eau froide et pétrir jusqu'à formation d'une boule. 20 secvitesse pétrin
- Envelopper la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais.
- Étaler, foncer le moule, piquer et garnir selon la recette choisie.
Le conseil de Tiha
Utilise de l'eau glacée, la pâte sera plus croustillante.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
