La namoura, gâteau syro-libanais à la semoule, se nappe d'un sirop à la rose. Sa texture dense et fondante est irrésistible.
- 12 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 35 min
- Total 50 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 300 g de semoule fine
- 100 g de noix de coco râpée
- 120 g de sucre
- 250 g d'yaourt
- 100 g de beurre fondu
- 1 c. à café de levure chimique
- 12 amandes
- 250 g de sucre pour le sirop
- 250 ml d'eau
- 1 c. à soupe d'eau de rose
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat.
- Mettre tous les ingrédients secs, le yaourt et le beurre dans le bol et mélanger. 30 secvitesse 4
- Laisser reposer 15 minutes, puis étaler dans le plat.
- Découper en losanges, placer une amande sur chacun et cuire 35 minutes à 180°C.
- Rincer le bol, cuire le sucre et l'eau pour obtenir un sirop. 8 min100°Cvitesse 1
- Ajouter l'eau de rose et verser le sirop froid sur le gâteau chaud.
Le conseil de Tiha
Gratine les derniers instants sous le grill pour une belle couleur dorée.
Conservation : 5 jours dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
5 jours dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
