Des sablés fondants à la poudre d'amandes, parfumés à la fleur d'oranger. Parfaits pour accompagner le thé à la menthe.
- 10 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Total 35 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 120 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20 amandes entières
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C et chemiser une plaque.
- Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol et crémer. 30 secvitesse 4
- Ajouter le jaune d'œuf, la fleur d'oranger, la farine et la poudre d'amandes, puis mélanger. 30 secvitesse 3
- Former de petites boules, les aplatir et presser une amande au centre.
- Cuire 15 minutes à 170°C et laisser refroidir sur la plaque.
Le conseil de Nina
Place la pâte 20 minutes au frais avant de façonner : elle se travaille mieux.
Conservation : 2 semaines dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 10 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 semaines dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
