Une mousse veloutée à la mangue mûre, adoucie par le lait de coco. Un dessert exotique et frais.
- 6 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 3 min
- Total 23 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 500 g de mangue mûre en morceaux
- 60 g de sucre
- 200 ml de lait de coco en boîte bien froid
- 2 g d'agar-agar
- 50 ml d'eau
- 1 citron vert (jus)
Préparation
- Mettre la mangue, le sucre et le jus de citron vert dans le bol.
- Mixer en purée. 40 secvitesse 8
- Ajouter l'agar-agar et l'eau, puis chauffer. 3 min90°Cvitesse 2
- Laisser tiédir la purée dans un saladier.
- Fouetter le lait de coco bien froid dans le bol rincé. 1 minvitesse 3
- Mélanger délicatement la purée et la crème de coco, répartir en verrines et laisser prendre 3 heures.
Le conseil de Nina
Mets la boîte de lait de coco 12 heures au réfrigérateur pour utiliser la partie épaisse.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson, soit 23 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
