Mousse de betterave au chèvre frais et aux noix

Name: Mousse de betterave au chèvre frais et aux noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de betterave cuite; 150 g de chèvre frais; 100 g de fromage frais; 1 c. à soupe de jus de citron; 40 g de noix; 1 pincée de sel

Une mousse rose vif de betterave et de chèvre frais, croquante sous les noix. Elle décore joliment une table de fête.

6 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Total 15 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

250 g de betterave cuite
150 g de chèvre frais
100 g de fromage frais
1 c. à soupe de jus de citron
40 g de noix
1 pincée de sel

Préparation

Mettre la betterave coupée, le chèvre, le fromage frais, le citron et le sel dans le bol.
Mixer jusqu'à obtenir une mousse homogène. 40 secvitesse 7
Répartir dans des verrines et réfrigérer 2 heures.
Concasser les noix au couteau.
Parsemer de noix juste avant de servir.

Le conseil de Nina

Prends de la betterave cuite nature, jamais vinaigrée, sinon la mousse devient acide.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 15 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.