Une crème libanaise lisse et brillante, aromatisée à l'eau de rose et couronnée de pistaches. Un dessert léger, parfait après un repas copieux.
- 6 personnes
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Total 15 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 700 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide
- 50 g d'amidon de maïs
- 70 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau de rose
- 30 g de pistaches concassées
Préparation
- Mettre le lait, la crème, l'amidon et le sucre dans le bol.
- Cuire en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. 10 min90°Cvitesse 3
- Ajouter l'eau de rose et mélanger. 15 secvitesse 3
- Verser dans six verrines et laisser refroidir complètement.
- Réfrigérer 3 heures, puis garnir de pistaches avant de servir.
Le conseil de Tiha
Ajoute l'eau de rose goutte à goutte : trop, elle devient savonneuse.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit 15 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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