Une version allégée du makroud, cuite au four plutôt que frite. La semoule reste fondante autour de la pâte de dattes parfumée.
- 12 personnes
- Préparation 40 min
- Cuisson 25 min
- Total 65 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 500 g de semoule fine
- 150 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 180 ml d'eau tiède
- 400 g de pâte de dattes
- 1 c. à café de cannelle
- 200 g de miel
Préparation
- Mettre la semoule, le sel et le beurre dans le bol et sabler. 20 secvitesse 3
- Ajouter l'eau petit à petit et pétrir jusqu'à une pâte souple. 1 minvitesse pétrin
- Laisser reposer 30 minutes.
- Malaxer la pâte de dattes avec la cannelle, former des boudins.
- Former un boudin de pâte, creuser une gouttière, y déposer la pâte de dattes, refermer et couper en losanges.
- Cuire 25 minutes à 180°C, puis plonger dans le miel tiède.
Le conseil de Nina
Humidifie tes mains pour former les boudins : la semoule colle moins.
Conservation : 10 jours dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 40 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 65 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
10 jours dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
