Les nuits du Liban : une couche de semoule crémeuse au lait, une crème fraîche et un nappage de sirop à la fleur d'oranger. Un dessert frais et délicat.
- 6 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Total 25 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 800 ml de lait entier
- 80 g de semoule fine
- 80 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 150 ml de crème liquide bien froide
- 50 g de pistaches concassées
- 100 g de sirop de sucre
Préparation
- Mettre le lait, la semoule et le sucre dans le bol.
- Cuire en mélangeant jusqu'à épaississement. 12 min90°Cvitesse 3
- Ajouter la fleur d'oranger et verser dans un plat ou des verrines.
- Laisser refroidir, puis réfrigérer 2 heures.
- Fouetter la crème en chantilly à la main et la répartir sur le flan de semoule.
- Servir avec le sirop de sucre et des pistaches.
Le conseil de Tiha
Remue sans arrêt pendant que la semoule épaissit : tu éviteras les grumeaux.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 25 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
