Un gratin d'automne doux et fondant : potiron, crème, gruyère et noix croquantes. Parfait avec une volaille rôtie.
- 4 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 50 min
- Total 70 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 900 g de potiron
- 600 ml d'eau
- 200 g de crème liquide
- 2 œufs
- 80 g de gruyère râpé
- 40 g de cerneaux de noix
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Verser l'eau dans le bol, poser le potiron en cubes dans le Varoma et cuire. 20 minVaromavitesse 1
- Vider le bol, y mettre le potiron, la crème, les œufs, la muscade et le sel, puis mixer grossièrement. 15 secvitesse 4
- Verser dans un plat à gratin.
- Parsemer de gruyère et de noix concassées.
- Cuire 30 minutes à 180°C au four.
Le conseil de Tiha
Laisse le potiron égoutter 5 minutes avant de le mixer pour éviter un gratin trop liquide.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, soit 70 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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