Une ghriba originale à la farine de pois chiches, très friable et au léger goût de noisette. Elle est naturellement sans gluten.
- 8 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Total 30 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 250 g de farine de pois chiches
- 120 g de sucre glace
- 120 g de beurre mou
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 30 g d'amandes entières
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C et chemiser une plaque.
- Mettre le sucre glace et le beurre dans le bol et crémer. 30 secvitesse 4
- Ajouter la farine, la cannelle et la fleur d'oranger et mélanger jusqu'à une pâte qui se tient. 40 secvitesse 3
- Former des boules, les aplatir légèrement et presser une amande au centre.
- Cuire 15 minutes à 160°C, sans coloration.
Le conseil de Tiha
Tamise la farine de pois chiches pour éviter les petits grumeaux et obtenir des biscuits plus fins.
Conservation : 10 jours dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
10 jours dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
