La ghriba aux amandes est un classique des fêtes marocaines : fondante, craquelée et parfumée à la fleur d'oranger. Elle ne contient pas de farine.
- 8 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Total 30 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 300 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 c. à café de levure chimique
- 40 g de sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C et chemiser une plaque.
- Mettre la poudre d'amandes, le sucre, la levure, les œufs et la fleur d'oranger dans le bol.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène. 30 secvitesse 4
- Former des boules et les rouler dans le sucre glace.
- Les déposer sur la plaque, légèrement écrasées, et cuire 15 minutes à 170°C.
Le conseil de Tiha
Ne les cuis pas trop : elles doivent rester blanches et un peu molles, elles durcissent en refroidissant.
Conservation : 1 semaine dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 semaine dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
