Un flan parfumé au lait de coco et à la vanille, doux et exotique. Il se prépare en quelques minutes.
- 6 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
- Total 55 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml de lait
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 30 g de noix de coco râpée
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 80 g de sucre pour le caramel
Préparation
- Préparer un caramel avec 80 g de sucre dans le bol. 7 min120°Cvitesse 1
- Verser le caramel dans un moule à cake.
- Mettre le lait de coco, le lait, les œufs, le sucre et la vanille dans le bol rincé. 20 secvitesse 4
- Verser dans le moule et parsemer de noix de coco.
- Cuire 40 minutes à 160°C au bain-marie.
- Laisser refroidir puis réfrigérer 4 heures avant de démouler.
Le conseil de Nina
Grille la noix de coco à sec dans une poêle pour un parfum plus marqué.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
