Flans de carottes au cumin et à la coriandre

Name: Flans de carottes au cumin et à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de carottes; 3 œufs; 150 ml de crème liquide; 1 c. à café de cumin; 1 c. à soupe de coriandre; 1 c. à café de sel; 500 ml d'eau

Des petits flans de carottes tendres et parfumées au cumin, cuits à la vapeur. Servis tièdes avec un filet de crème, ils font une entrée douce.

6 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Total 50 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

500 g de carottes
3 œufs
150 ml de crème liquide
1 c. à café de cumin
1 c. à soupe de coriandre
1 c. à café de sel
500 ml d'eau

Préparation

Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Verser l'eau dans le bol, mettre les carottes dans le panier et cuire. 20 minVaromavitesse 2
Vider le bol et le sécher.
Mixer carottes, œufs, crème, cumin, coriandre et sel. 30 secvitesse 7
Verser dans 6 ramequins beurrés.
Cuire 35 minutes à 160°C au bain-marie.

Le conseil de Nina

Pique un couteau au centre : il doit ressortir propre pour que le flan soit bien cuit.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.