Bouchées feuilletées au poulet et au curry

Name: Bouchées feuilletées au poulet et au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 250 g de blancs de poulet cuits; 1 oignon; 20 g de beurre; 20 g de farine; 150 ml de lait; 1 c. à café de curry; 1 jaune d'œuf

Des petites bouchées de pâte feuilletée fourrées d'une crème de poulet au curry doux. Idéales pour un buffet ou un repas de fête.

6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Total 45 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

2 pâtes feuilletées
250 g de blancs de poulet cuits
1 oignon
20 g de beurre
20 g de farine
150 ml de lait
1 c. à café de curry
1 jaune d'œuf

Préparation

Hacher l'oignon avec le beurre. 4 secvitesse 5
Faire revenir puis ajouter la farine et le curry. 3 min100°Cvitesse 1
Verser le lait et épaissir la sauce. 5 min90°Cvitesse 3
Ajouter le poulet en petits dés et laisser refroidir.
Découper des disques dans la pâte, garnir la moitié, recouvrir d'un second disque et souder.
Dorer au jaune d'œuf et cuire 25 minutes à 190°C.

Le conseil de Tiha

Laisse la farce refroidir avant de garnir, sinon la pâte ramollit et colle au plan de travail.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.