Houmous à la betterave au Thermomix

Name: Houmous à la betterave
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de betterave cuite; 250 g de pois chiches cuits égouttés; 2 c. à soupe de tahini; 1 gousse d'ail; 3 c. à soupe de jus de citron; 3 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à café de cumin; 1 c. à café de sel

Un houmous d'un rose éclatant, doux et légèrement terreux. Il met de la couleur sur la table de mezzés et plaît beaucoup aux enfants.

6 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 0 min
Total 10 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

250 g de betterave cuite
250 g de pois chiches cuits égouttés
2 c. à soupe de tahini
1 gousse d'ail
3 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de cumin
1 c. à café de sel

Préparation

Hacher la betterave en morceaux et l'ail dans le bol. 8 secvitesse 6
Ajouter les pois chiches, le tahini, le citron, l'huile, le cumin et le sel.
Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse en raclant les parois. 1 minvitesse 8
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Servir frais avec des bâtonnets de légumes ou du pain pita.

Le conseil de Nina

Prends de la betterave cuite sous vide nature, pas celle au vinaigre, sinon le houmous devient trop acide.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 10 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.