Aller au contenu
Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Nina !

Nina, la cuisinière

Escalopes de dinde sauce crémeuse à la ciboulette

Des escalopes de dinde moelleuses, cuites à la vapeur, nappées d'une sauce légère à la ciboulette. Prêt en moins d'une demi-heure.

  • 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Total 30 min
  • Niveau facile
Télécharger en PDF

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 500 ml d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 150 g de fromage frais type St Môret
  • 50 ml de lait
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Verser l'eau dans le bol avec le sel.
  2. Arroser les escalopes de jus de citron et les poser dans le Varoma.
  3. Cuire à la vapeur. 18 minVaromavitesse 1
  4. Vider le bol, puis y mettre le fromage frais, le lait, la ciboulette ciselée et le poivre.
  5. Mélanger et chauffer la sauce. 2 min70°Cvitesse 3
  6. Napper les escalopes de sauce et servir.
Le conseil de Nina

Coupe la ciboulette aux ciseaux plutôt qu'au couteau, elle ne s'écrase pas.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

Autres recettes à découvrir

Frittata aux légumes et au fromage au four Plats Frittata aux légumes et au fromage au four 45 min · 4 pers. · facile Gnocchis maison, sauce tomate et mozzarella Plats Gnocchis maison, sauce tomate et mozzarella 75 min · 4 pers. · difficile Gratin de chou-fleur à la béchamel et à l’emmental Plats Gratin de chou-fleur à la béchamel et à l’emmental 65 min · 4 pers. · facile Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic Plats Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic 50 min · 4 pers. · facile Gratin dauphinois crémeux à la muscade Plats Gratin dauphinois crémeux à la muscade 90 min · 6 pers. · facile Gratin d’endives au fromage et béchamel Plats Gratin d’endives au fromage et béchamel 65 min · 4 pers. · facile