De fins cigares de pâte brick remplis d'une farce d'amandes parfumée, dorés au four ou frits, puis passés dans le miel. Un classique des tables de fête.
- 12 personnes
- Préparation 40 min
- Cuisson 15 min
- Total 55 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 300 g de poudre d'amandes
- 120 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 10 feuille de pâte brick
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de miel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre la poudre d'amandes, le sucre glace, l'œuf, la cannelle et la fleur d'oranger dans le bol.
- Mélanger jusqu'à une pâte homogène. 30 secvitesse 4
- Façonner de petits boudins de farce.
- Couper les feuilles de brick en trois, déposer un boudin sur le bord et rouler serré en repliant les côtés.
- Badigeonner de beurre, déposer sur une plaque et cuire 15 minutes à 180°C.
- Chauffer le miel dans le bol rincé, y plonger les cigares chauds puis égoutter. 2 min70°Cvitesse 1
Le conseil de Tiha
Soude l'extrémité de chaque cigare avec un peu d'œuf battu pour qu'ils ne s'ouvrent pas à la cuisson.
Conservation : 1 semaine dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 40 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 semaine dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
