La soupe algérienne au blé vert concassé, parfumée à la menthe et au piment doux. Épaisse et réconfortante, elle ouvre les repas de fête.
- 6 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Total 60 min
- Niveau moyen
Ingrédients
- 300 g de viande d'agneau en dés
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 3 c. à soupe de huile d'olive
- 100 g de frik lavé
- 100 g de pois chiches cuits
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sel
- 1000 ml d'eau
- 1 botte de menthe fraîche
Préparation
- Mettre l'oignon coupé et l'huile dans le bol. 4 secvitesse 5
- Faire revenir avec la viande, le concentré et les épices. 6 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter l'eau, le sel, le frik et les pois chiches. 35 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter la menthe ciselée et laisser reposer 5 minutes.
- Servir chaud avec du citron.
Le conseil de Tiha
Lave le frik plusieurs fois à l'eau froide avant de l'ajouter, il contient souvent des petits grains de sable.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
