De petits triangles de pâte filo croustillants, remplis d'une farce d'amandes parfumée à la cannelle, puis dorés au four et trempés dans le miel.
- 12 personnes
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Total 60 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 300 g d'amandes émondées
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de beurre fondu pour la farce
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 10 feuille de pâte filo
- 60 g de beurre fondu pour les feuilles
- 200 g de miel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les amandes, le sucre glace et la cannelle dans le bol et hacher. 8 secvitesse 6
- Ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger et mélanger. 15 secvitesse 3
- Couper les feuilles de filo en bandes de 7 cm de large et les badigeonner de beurre.
- Déposer une cuillerée de farce à l'extrémité d'une bande et plier en triangles successifs.
- Cuire 20 minutes à 180°C jusqu'à belle coloration.
- Chauffer le miel dans le bol rincé, puis y tremper les briouates chaudes. 3 min80°Cvitesse 1
Le conseil de Nina
Garde les feuilles de filo sous un torchon humide pendant le façonnage, elles ne sècheront pas.
Conservation : 1 semaine dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 40 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 semaine dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
