Des filets de truite cuits à la vapeur et relevés d'un beurre noisette aux amandes effilées. Simple et raffiné.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 4 filets de truite
- 400 g de haricots verts
- 600 ml d'eau
- 40 g de beurre
- 40 g d'amandes effilées
- 1 citron
- 1 c. à café de sel
Préparation
- Verser l'eau salée dans le bol.
- Poser les haricots dans le Varoma et les filets de truite dans le plateau supérieur arrosés de citron.
- Cuire à la vapeur. 18 minVaromavitesse 1
- Vider le bol et y mettre le beurre et les amandes.
- Faire dorer légèrement. 4 min100°Cvitesse 1
- Napper la truite de beurre aux amandes et servir avec les haricots.
Le conseil de Tiha
Surveille les amandes : elles passent de dorées à brûlées en quelques secondes.
Conservation : 1 jour au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 jour au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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