Les beignets en couronne du petit-déjeuner marocain, aériens et dorés, à saupoudrer de sucre ou à tremper dans le miel.
- 6 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Total 35 min
- Niveau moyen
Ingrédients
- 400 g de farine
- 1 c. à café de levure boulangère sèche
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 330 ml d'eau tiède
- 1 l de huile de friture
- 50 g de sucre en poudre pour le service
Préparation
- Mettre la farine, la levure, le sel, le sucre et l'eau dans le bol.
- Pétrir jusqu'à une pâte souple et très collante. 3 minvitesse pétrin
- Laisser lever 1 heure 30 à couvert jusqu'à doublement.
- Mouiller les mains, prélever un morceau de pâte, le percer au centre pour former une couronne.
- Plonger dans l'huile chaude et frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
- Égoutter et saupoudrer de sucre.
Le conseil de Tiha
Garde un bol d'eau près de toi pour mouiller tes doigts : la pâte colle beaucoup.
Conservation : À manger tièdes, le jour même.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
À manger tièdes, le jour même.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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